老胡打算开车到城里转转，看能不能找到专做臊子面的馆子，请个厨师过来帮忙。孟广俊说：“龙城这地方，本来爱吃陕西饭的人少，这里的人爱吃鲁菜、川菜、上海本邦菜，你找也没用，白费时间。”孟广俊打算来个绝的，从西安请个高手过来。
老胡说：“江副部长说到就到，怕是来不及了。”
孟广俊说：“坐火车来不及，坐飞机。”
老胡说：“可是，西安你又不认识人，你请谁呢？请来的人咱不了解，来了做砸了怎么办？”
孟广俊说：“我有后勤学校的同学在西安，我打电话请他给物色一个。”
老胡想了想，同意了。
孟广俊急匆匆往外走，在餐厅门口遇到一个小服务员，小服务员刚来没几天，开业后新招来的，他还叫不出她的名字。小服务员冲着孟广俊笑，有些莫名其妙。孟广俊说：“你笑什么？”
小服务员说：“孟管理员，看你们都愁坏了，不就是做一碗臊子面吗？我爸就会做。”